Vitigno: Zibibbo (Moscato di Alessandria)

Denominazione: Moscato di Pantelleria DOC

Zona di produzione: Pantelleria (TP)

Titolo alcolometrico: 15%

Categorie:

Descrizione

Piacevolezza allo stato liquido; un vino prodotto con uve Moscato di Alessandria, detto anche Zibibbo, che a Pantelleria viene allevato su viti ad alberello e vendemmiate tardivamente. Una volta raccolta l’uva, rigorosamente a mano così da selezionarne con cura i grappoli, un parte verrà lasciata appassire ulteriormente su graticci e, dopo la pigiatura, in fase di fermentazione, verrà aggiunto alcool di vino per aumentarne la gradazione.

Giallo oro brillante, rivela ampio e suadente olfatto di arancia candita, dattero e fico secco, salvia, miele millefiori e sfumature iodate. Caldo e morbido al palato, ben sostenuto dall’acidità, giustamente sapido e con bel finale di caramello.

Con formaggi stagionati e saporiti, con pasticceria secca, oppure semplicemente solo.

Informazioni aggiuntive

Abbinamento

,

Occasione

Liquoroso

Vino

Vitigno

Zibibbo