Annata: 2012

Vitigno: Aglianico

Denominazione: Aglianico del Vulture DOC

Zona di produzione: Area del Vulture

Titolo alcolometrico: 13 % Vol.

Categorie:

Descrizione

Il prodotto che meglio sintetizza la tipologia, il territorio, la struttura, la longevità dell’aglianico e dei terreni vulcanici dai quali proviene. La vinificazione è classica in rosso di uve diraspate, macerazione sulle bucce in acciaio per 10 giorni a 25/28°c, durante i quali si effettuano periodici rimontaggi e follature.

Elevato in botte grande di rovere di Slavonia per l’80% ed in barriques francesi per il restante 20%. Dopo l’imbottigliamento effettua un periodo di ulteriore affinamento finale di 7/8 mesi.

Colore rosso rubino vivo, profumo intenso, etereo e sapore asciutto e vellutato col tempo. Mosso da leggeri riflessi aranciati determinati dal rovere.

Da abbinare a carni rosse in genere, selvaggina e formaggi stagionati.

Informazioni aggiuntive

Abbinamento

,

Occasione

Struttura

Vino

Vitigno

Aglianico