Annata: 2015

Vitigno: Garganega

Denominazione: Soave Superiore Classico DOCG

Zona di produzione: Soave (VR)

Titolo alcolometrico: 13%

Metodo di affinamento: 6 mesi in acciaio

 

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Descrizione

Vino prodotto da uve garganega coltivate nel cru Castelcerino, situato a circa 300mt di altezza con una splendida esposizione a sud-ovest. Le uve vengono vendemmiate manualmente, con un’attenta cernita dei grappoli migliori, nell’ultima settimana di ottobre, e vinificate il giorno stesso. La fermentazione avviene a una temperatura controllata di 14° per preservare le caratteristiche di fragranza e di fruttato del vino. Dopo sei mesi di riposo in acciaio, il vino è pronto per la bottiglia.

Giallo paglierino carico con riflessi dorati, il vino rivela note fruttate e floreali, con un lieve e piacevole finale amarognolo.

Ottimo come aperitivo, si sposa bene con antipasti, carni bianche e pesce.

Informazioni aggiuntive

Vino

Abbinamento

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Vitigno

Garganega