Annata: 2013

Vitigno: cabernet sauvignon 56%, merlot 27%, cabernet franc 10%, petit verdot 7%

Denominazione: Bolgheri (Castagneto Carducci), provincia di Livorno

Zona di produzione: Toscana

Titolo alcolometrico: 14%

Categorie:

Descrizione

Un vino mitico, immancabile in ogni cantina che si rispetti. A conferma di ciò I numerosi premi vinti da quest’annata: 3 bicchieri Gambero Rosso, 5 grappoli Bibenda, 96/100 da Robert Parker e 93/100 da Wine Spectator!

La raccolta avviene manualmente con maniacale selezione delle uve, poi la fermentazione in tini di acciaio con macerazione di 10-15 giorni, quindi l’affinamento in barriques, per il 70% nuove, per circa 18 mesi e sosta finale in bottiglia per ulteriori 12 mesi.

Alla vista di color rosso rubino profondo, di meravigliosa lucentezza. L’olfatto persuade con sensazioni intense e fini di frutta a polpa rossa, con una speziatura elegante e richiami di fungo e di corteccia. Bocca equilibrata, ampia, rotonda, con tannini vellutati e una struttura alcolica che fa intravedere una grande capacità di invecchiamento. Un Ornellaia generoso in questa annata, persistente e minerale, con un lungo finale giocato su note fruttate e speziate.

Bolgheri Superiore DOC “Ornellaia” si accompagna magicamente a secondi piatti a base di selvaggina o carni rosse. Sublime anche con risotti raffinati e formaggi importanti.

Informazioni aggiuntive

Abbinamento

, , ,

Vino

Vitigno

Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot