Annata: 2010
Vitigno: 33% Malvasia di Candia Aromatica, 33% Semillon, 33% Viognier
Denominazione: vino da uve surmature bianco dolce
Zona di produzione: Provincia di Piacenza, Emilia Romagna
Descrizione
La sovramaturazione sulla pianta delle uve Semillon, Viogner e Malvasia di Candia Aromatica e quindi il completo appassimento degli acini nell’antico solaio aziendale, donano a questo vino dorato un profumo intenso e persistente con sentori di fichi secchi, albicocche e miele. Sovramaturazione delle uve sulla pianta e quindi completo appassimento in solaio. Pressatura con torchio verticale, fermentazione e maturazione per 12 mesi in barriques di I° passaggio.
Vino da bere con il dessert ma interessante anche su formaggi stagionati.
Informazioni aggiuntive
| Abbinamento | |
|---|---|
| Vino | |
| Vitigno | Malvasia di candia aromatica, Semillon, Viognier |
