Annata: 2010

Vitigno: 33% Malvasia di Candia Aromatica, 33% Semillon, 33% Viognier

Denominazione: vino da uve surmature bianco dolce

Zona di produzione: Provincia di Piacenza, Emilia Romagna

Categorie:

Descrizione

La sovramaturazione sulla pianta delle uve Semillon, Viogner e Malvasia di Candia Aromatica e quindi il completo appassimento degli acini nell’antico solaio aziendale, donano a questo vino dorato un profumo intenso e persistente con sentori di fichi secchi, albicocche e miele. Sovramaturazione delle uve sulla pianta e quindi completo appassimento in solaio. Pressatura con torchio verticale, fermentazione e maturazione per 12 mesi in barriques di I° passaggio.

Vino da bere con il dessert ma interessante anche su formaggi stagionati.

Informazioni aggiuntive

Abbinamento

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Vino

Vitigno

Malvasia di candia aromatica, Semillon, Viognier