Il menù alla carta

Antipasti

Seppia scottata su crema nera e uova di lompo€ 9

Tortino di funghi porcini con spuma di Parmigiano e cialda croccante€ 8

Tartare di manzo, tartufo nero e funghi porcini€ 12

Tomino artigianale fondente con verdure grigliate€ 9

I nostri taglieri€ 8 - € 15

"Masetto" salumi artigianali € 8 / "Formasetto" formaggi artigianali € 8 / "Misto Masetto" salumi e formaggi € 15 / Selezione di grandi formaggi internazionali € 15

Primi

Linguine con baccalà, pomodorini, olive e pinoli€ 11

Gnocchi viola con calamaretti, palamita e verdurine di stagione€ 12

Tortelli di zucca con fonduta di Taleggio, nocciole e paprika affumicata€ 10

Mezze maniche con crema di castagne e guanciale artigianale€ 9

Trofie al vero pesto fatto in casa€ 9

Secondi

Filetto di orata in crosta di patate con crema di zucchine€ 14

Gran fritto misto di mare€ 16

Cinghiale in umido con cipolline borettane in agrodolce e polenta€ 14

Brasato piemontese con polenta grigliata alle erbe€ 13

Filetto di maiale in crosta con patate e funghi porcini€ 13

Dessert

Sacripante allo zabaione€ 5

Semifreddo al torrone Strega€ 5

Soufflè al cioccolato fondente con cuore caldo su crema di pere, sale maldon e pepe rosa€ 5

Sfera morbida al cioccolato bianco con lemon curd€ 5

Canestrelli artigianali (deliziosi da abbinare con un passito)€ 3